トラットリア エッセ

こだわり抜いた本当のイタリア料理を

当店のこだわり

当店のこだわり写真

シェフ紹介 森谷 健

地元仙台の新鮮な食材で本格派イタリアンを。

1992年
洋食・フレンチ・ホテル料理の修業開始。
1997年
仙台駅前「イタリア料理あ・たーぼら」
2001年
仙台市一番町「トラットリア・イル・ジャルディーノ」
2001年
仙台市三井がーでんほてる仙台内「リストランテ・バローロ」のシェフを歴任。

その後、渡伊。ローマ、フィレンツェ、ピエモンテ等で学び、現在に至る。

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